Viviamo un periodo storico in cui risparmiare è diventata una necessità per molti, ma questo non significa necessariamente vivere peggio dovendo rinunciare alla qualità bensì affinare la capacità di scelta e imparare a selezionare maggiormente i prodotti da comperare. Un'idea su come fare sono i GAS, Gruppi di Acquisto Solidale, che consentono agli affiliati di acquistare direttamente dai produttori di zona frutta e verdura biologici a prezzi decisamente convenienti. I vantaggi sono per chi compera perchè spende meno, per chi vende perchè guadagna di più potendo saltare i passaggi intermedi. Unico neo della questione: essendo questi gruppi di acquisto gestiti perlopiù da volontari e ad avendo questa iniziativa un potenziale di diffusione enorme (a chi non interessa avere sulla tavola prodotti di ottima qualità spendendo molto meno..) non è così facile entrare a farne parte, ma come dice un saggio proverbio "chi l'ha dura, la vince". Alternativa da prendere in considerazione è fondarne uno nuovo ma il requisito necessario è avere un pò di tempo a disposizione, specialmente all'inizio. La legge riconosce ai GAS una posizione fiscale favorevole perchè non viene considerata un'attività commerciale e pertanto è libera da adempimenti burocratici e fiscali (finanziaria 2008).
